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Inocuidad Alimentaria

Alcance

2009-01-27 10:49:56

La inocuidad de los alimentos engloba acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. Las políticas y actividades que persiguen dicho fin deberán de abarcar toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo.

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Recursos de información

2009-01-21 09:23:52

 

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Provincias argentinas impulsan plan para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

2008-11-28 10:28:47

Alimentos segurosBuenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos recibirán la asistencia de la OPS, ANMAT, SENASA y la Secretaría de Agricultura. El programa busca potenciar los sistemas de gestión de calidad en los laboratorios, lograr la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en todos los establecimientos elaboradores de alimentos y desarrollar informes sobre la situación de cada distrito.
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OPS advierte sobre relación de grasas trans con alteraciones en el metabolismo

2008-09-22 08:30:35

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Así figura en la Declaración de Río de Janeiro, publicada este año por la Organización. El texto fue suscrito por numerosas empresas alimenticias y de aceites. Recomiendan incentivos fiscales para aquellos que sustituyan este componente.

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