Soberania, seguridad alimentaria y nutrición

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La seguridad alimentaria es un concepto multifacético que va más allá del número de personas que pueden sostenerse de los recursos alimentarios limitados de la tierra y que abarca una gama amplia de temas: el crecimiento, control y movilidad de la población, la distribución de recursos, los patrones de consumo, la producción agrícola, el cambio climático, el deterioro ambiental, la situación socioeconómica, el desarrollo, las relaciones comerciales, la propiedad de la tierra, el acceso al microfinanciamiento y los servicios de salud. A pesar de que todos estos temas son de fundamental importancia para las mujeres y el papel que juegan en la seguridad alimentaria, este es prácticamente desconocido para muchos formuladores de políticas.

El Instituto Internacional de Investigación en Política Alimentaria (conocido como el IFPRI por sus siglas en inglés) ha clasificado la seguridad alimentaria en tres pilares: la producción de alimentos, el acceso a los alimentos y el uso de los alimentos como aparece a continuación.

Producción de alimentos

Acceso a los alimentos 

Uso de los alimentos

Bibliografía recomendada:

Última actualización el Martes 08 de Febrero de 2011 12:35