Dieta y enfermedades crónicas: reunión de la OMS con las asociaciones de productores de alimentos y bebidas

Ginebra, Suiza - 17 de junio de 2003
Contribución de las asociaciones de la industria alimentaria a la Estrategia Mundial OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud

17 de junio de 2003 ûû Funcionarios de la Organización Mundial de la Salud (OMS) se han reunido hoy en Ginebra con representantes de una treintena de asociaciones de productores de alimentos y bebidas para examinar el modo de lograr una colaboración más eficaz para promover en todo el mundo el respeto de una dieta más sana y el aumento de la actividad física. La reunión es el ultimo acto del proceso oficial de consultas llevado a cabo para contribuir a la Estrategia Mundial OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud. En el marco de ese proceso se han celebrado reuniones en las seis regiones de la OMS con representantes de 81 de sus Estados Miembros, y se han realizado consultas con organizaciones del sistema de las Naciones Unidas y otros organismos intergubernamentales, grupos de la sociedad civil y empresas del sector privado.

La OMS elabora la Estrategia Mundial, que presentará a la Asamblea Mundial de la Salud en mayo de 2004, en respuesta a la preocupación cada vez mayor de los Estados Miembros ante el crecimiento del problema de las enfermedades crónicas. Las cardiopatías, los cánceres, la diabetes, las enfermedades respiratorias, la obesidad y otras afecciones no transmisibles provocan en la actualidad el 59% de los 56,5 millones de defunciones que se producen cada año en el mundo, y casi la mitad (45,9%) de la carga mundial de morbilidad. La mayoría de los problemas relacionados con las enfermedades crónicas se registran hoy en los países en desarrollo. Una dieta insalubre, la falta de actividad física y el consumo de tabaco se cuentan entre las causas principales.

«La reunión ha sido muy útil y constructiva», ha dicho el Dr. Derek Yach, Director Ejecutivo de la OMS, Enfermedades No Transmisibles y Salud Mental. «Creemos que el sector desea colaborar para que aumente la sensibilización de los consumidores acerca de la necesidad de respetar una dieta equilibrada y saludable y un equilibrio energético en términos de ingesta energética y actividad física.»

En relación con las críticas expresadas por algunos grupos de productores respecto de las conclusiones del informe conjunto FAO/OMS Dieta, Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas, en el que se basa la Estrategia Mundial, el Dr. Yach ha dicho: «Estamos persuadidos de la solidez de los datos sobre la contribución de la nutrición a las principales enfermedades crónicas, en particular de la influencia de las grasas saturadas, los azúcares y la sal, y la sobrealimentación».

Asistieron a la mesa redonda representantes de los grupos siguientes: Producteurs Laitiers du Canada, Federación Internacional de Industrias de Alimentos Dietéticos, Consejo Internacional de los Frutos Secos, Asociación Internacional de Edulcorantes, Confederación de Industrias de Alimentación y Bebidas, National Food Processors Association, Int., Alliance Dietary/Food Supplement, Int., Federación Internacional de Productores Agropecuarios, The Salt Institute, European Modern Restaurant Association, World Sugar Research Organization, Union of European Soft Drinks Associations û Confederation of International Soft Drinks Associations, Comité Européen des Fabricants de Sucre, Federación Mundial de Anunciantes, Asociación Europea de Productores de Sal, NZOûDutch Dairy Foundation, European Vending Association, British Nutrition Foundation, Australian Food and Grocery Council, Institute of Food Research, United Fresh Fruit & Vegetable Association, Grocery Manufacturers of America, Confederación de Industrias de Alimentos y Bebidas de la Unión Europea, Asociación Europea para el Derecho Alimentario, International Soft Drinks Council (ISDC), Industria Mundial de la Automedicación Responsable, e International Meat Secretariat.

La OMS pondrá a disposición en su sitio web las recomendaciones resultantes de todas las reuniones consultivas y se centrará ahora en la redacción de la Estrategia, que se distribuirá antes del final del año a las partes interesadas para que formulen observaciones.