Entender la Inseguridad Alimentaria

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La Paz, Bolivia - 08 de diciembre de 2004
La última edición del estudio de la FAO: El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo presenta un novedoso análisis de los costos humanos y económicos del hambre

La FAO publica todos los años El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo (SOFI) con el fin de informar sobre los progresos y los contratiempos de la lucha por reducir a la mitad para el año 2015 el número de personas que padece hambre en el mundo, según la decisión tomada por 185 países y la Unión Europea en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (CMA) de 1996.

La edición más reciente de SOFI apareció el 8 de diciembre de 2004, e informa que hoy existen en el mundo alrededor de 852 millones de personas con subnutrición crónica.

La FAO complementa las estadísticas de SOFI sobre el hambre con un análisis de fondo sobre las tendencias básicas del problema mundial del hambre. En esta ocasión, la novedad en SOFI no consiste sólo en presentar los trágicos costos humanos del hambre, sino también en hacer referencia a los costos económicos que impone a las personas y a la sociedad.

Estimación de los costos del hambre

"Desde un punto de vista moral, el simple hecho de señalar que un niño está muriendo cada cinco segundos debido al hambre y la malnutrición debería bastar para probar que no podemos permitir que continúe el flagelo del hambre. Punto final", dice la FAO en SOFI 2004.

"Desde un punto de vista económico, este asunto es más complejo, pero no menos convincente", prosigue el documento. "A escala mundial, cada año en el que el hambre se mantiene en los niveles actuales está causando muertes y minusvalías que supondrán un coste para la productividad futura de los países en desarrollo, de un valor actual neto igual o superior a los 500 000 millones de dólares."

Entender las repercusiones de la globalización

SOFI 2004 también analiza cómo la globalización está transformando la imagen del hambre a través de los profundos cambios demográficos y económicos que están sufriendo no sólo los sistemas alimentarios, sino también la índole misma de los problemas de nutrición en el mundo en desarrollo.

Las tendencias y las cuestiones relacionadas con estos cambios son: la nueva doble carga que llevan los países en desarrollo debido a que la transformación de la alimentación suscita nuevos problemas asociados a una mala alimentación, además del problema del hambre crónica, la proliferación de supermercados transnacionales y los problemas que afrontan los pequeños agricultores en el mundo globalizado de hoy.

Otros capítulos de SOFI 2004 tratan los siguientes temas, entre otros: los focos de hambre en todo el mundo; el arroz y la seguridad alimentaria; y el papel de la educación en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria.


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