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Oficializan la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN)

Santa Tecla, La Libertad, 16 de mayo 2011. El Presidente de la República, Mauricio Funes, acompañado por la Secretaria de Inclusión Social y Primera Dama de la República, Vanda Pignato, el  Alcalde Municipal de Santa Tecla, Oscar Ortiz, junto a miembros del Gabinete de Gobierno, y el representante de la FAO, oficializó la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), cuyo objetivo principal es el de garantizar el derecho a una alimentación saludable a toda la población salvadoreña para que goce de una mejor calidad de vida.

La Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional es el resultado de un año de trabajo caracterizado por el desarrollo de un amplio y participativo proceso de consulta con múltiples actores clave; con el fin de garantizar su viabilidad  social, política y económica.  Esta construcción colectiva constituye un efecto directo del Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional, SAN, e incluyó a hombres y mujeres productoras, técnicos agrícolas, profesionales, docentes, ONG´s, agencias de Naciones Unidas y asociaciones de profesionales.

El Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CONASAN) ha sido el encargado de la construcción de esta política y será el responsable de dar seguimiento a la implementación efectiva  de la misma, incluyendo el desarrollo de las acciones prioritarias que ésta plantea.

Simultáneamente se realizó una feria donde hubo degustación y venta de diversos tipos de alimentos nutritivos, donde participaron los diferentes Ministerios relacionados al tema de la SAN, entre ellos el Ministerio de Salud y el Ministerio de agricultura, junto con la participación de agricultores independientes, artesanos, productores de alimentos, empresa privada y las agencias de Naciones Unidas.

Este nuevo documento se enmarca en el Plan Quinquenal de Desarrollo y en la Estrategia Nacional de Desarrollo Económico y Social de largo plazo, por lo que la Seguridad Alimentaria será asumida como un asunto de Estado.

La inseguridad alimentaria y nutricional ha hecho necesario el desarrollo de políticas y planes nacionales con enfoque integral, con visión estructural a largo plazo, incluyendo la participación multisectorial y multidisciplinaria de la sociedad civil y de muchos sectores del país para atacar coordinadamente las causas y los determinantes asociados al problema.

La Política incluye el impulso a una serie de programas sectoriales tanto de salud, educación, desarrollo y fomento agrícola, de comercio exterior, financiero, así como el desarrollo local y territorial que contribuyan a garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

Además contiene ocho líneas estratégicas: 1) Promover y mejorar la producción nacional de alimentos inocuos y saludables, 2) Garantizar el acceso físico, económico y cultural a una alimentación inocua y saludable, 3) Promover prácticas de alimentación saludable y la nutrición afectiva, revalorizando la cultura alimentaria, 4) Asegurar el acceso pleno y la calidad de los servicios de salud y agua segura, y la promoción de prácticas adecuadas de higiene y saneamiento básico en el hogar, la escuela y la comunidad,  5) Garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos para el consumo de las personas, 6) Implementar un sistema de información, vigilancia, monitoreo y evaluación de la seguridad alimentaria y nutricional a nivel nacional, departamental y municipal, 7) Fomentar la investigación e innovación tecnológica de utilidad pública, orientada a lograr la SAN, 8) Desarrollar y fortalecer la institucionalidad que garantice la adopción de una visión integral y multisectorial de la SAN.

Para avanzar en la implementación de la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, el Programa Conjunto de SAN apoya al CONASAN en la formulación y ejecución de un Plan Estratégico Nacional Intersectorial, que integre y articule las acciones de los principales sectores involucrados, para lo cual el ente rector será el propio CONASAN y su Comité Técnico, en estrecha coordinación con las instancias de gestión local, tales como las mesas interinstitucionales, las alcaldías y el FOROSAN.

 

Última actualización el Jueves 19 de Mayo de 2011 18:47
 

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