Higiene de Alimentos

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Vendedores son capacitados en manipulación higiénica de alimentos

 Guatemala, 23 de febrero de 2011  — Hoy se llevó a cabo el primer taller dirigido a vendedores de alimentos de la zona uno capitalina. Esta capacitación busca que los comerciantes que manipulan alimentos puedan mejorar las medidas de higiene en prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos, entre ellas las diarreas.

A la actividad también se han sumado inspectores de salud del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. Este primer taller  se llevó  a cabo en la Casa Ibargüen, zona 1, anexo de la Municipalidad Metropolitana en el marco de la programación del año 2011 del Observatorio de Salud Urbana. 

En conjunto con autoridades nacionales y municipales del país, la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) de Guatemala tiene previsto continuar con otros talleres en el país para la promoción de la salud en áreas priorizadas.   

La OPS/OMS apoya al país en la vigilancia, prevención y control  de las enfermedades transmitidas por la contaminación del agua y los alimentos contribuyendo de esta manera con el fomento de la salud y la protección de la población ante una de las principales amenazas a la salud pública tanto nacional como internacional. 

Las enfermedades transmitidas por alimentos, inclusive las diarreas e intoxicaciones, constituyen uno de los problemas de salud pública importantes a nivel mundial, pues ocasionan alta morbilidad y mortalidad, generan grandes costos a los servicios de salud y pérdidas económicas.

Última actualización el Miércoles 09 de Marzo de 2011 12:34