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Según recientes evaluaciones, el consumo de sal, suele ser de más de 5/g al día, cantidad máxima recomendada por la OMS. Los afrodescendientes son especialmente susceptibles a los efectos adversos de la presión arterial debido al excesivo consumo de sal. Los presión arterial alta contribuye en al menos el 40% de todas las enfermedades del corazón y accidentes cerebro vasculares, que representan a su vez el 45% de las enfermedades no transmisibles. La hipertensión es un riesgo de salud importante en las Américas, en donde del 20 al 35% de la población adulta ha incrementado su presión arterial.

Conozca más sobre las Metas Regionales para la Reducción de Sal

 Semana de reducción de la sal

 



3ª Reunión del Consorcio Cuídate de la Sal. Brasilia, 28 -29 Oct

La 3ª Reunión del Consorcio "Cuídate de la Sal" se celebró en Brasilia (Brasil), el 28 y 29 de octubre de 2014. El objetivo fue avanzar en la armonización y llegar a un acuerdo sobre las metas regionales para el contenido de sal/sodio en las categorías de alimentos clave. Durante la reunión se reconoció el progreso en la región en la la reducción de sal en la dieta.  

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Oficina Regional para las Américas de la Organización Mundial de la Salud
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