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En el año 2009, la directora de la OPS convocó a un grupo regional de expertos para que durante dos años liderara y formulara recomendaciones que contribuyeran a la iniciativa de la OPS sobre la prevención de las enfermedades cardiovasculares a través de la reducción del consumo de la sal.

Los principales objetivos de la iniciativa incluían:

  • Explorar la situación epidemiológica de las enfermedades cardiovasculares y su relación al consumo excesivo de sal en las Américas;
  • Examinar las políticas, intervenciones y programas existentes para reducir el consumo de sal en la dieta y dar a conocer recomendaciones basadas en la evidencia para la reducción de la sal en la región;
  • Analizar, revisar y acordar con socios relevantes el uso de la sal para la fortificación de micronutrientes;
  • Fomentar las cooperaciones públicas y privadas. 

El grupo integrado por expertos científicos y técnicos ,reconocidos a nivel mundial en los campos de la nutrición y las enfermedades cardiovasculares, tenía como función principal iniciar un proceso de fortalecimiento de las capacidades en las Américas para poner en práctica políticas de reducción de la sal a nivel poblacional. Transcurridos los dos años, el grupo completó sus funciones a través de la elaboración de un informe final. Actualmente un grupo técnico asesor designado para el periodo 2012-2015 continua el trabajo iniciado por el grupo de expertos a través de la implementación del informe final.

Reporte Final. WHO/PAHO Regional Expert Group for Cardiovascular Disease Prevention through Population-Wide Dietary Salt Reduction. 2011.

 

Reporte Final. Grupo de expertos de la OMS/OPS sobre la prevención de las enfermedades cardiovasculares mediante la reducción de la ingesta de sal alimentaria de toda la población. 2011.

Última actualización el Jueves 16 de Mayo de 2013 18:00

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Tel.: +1 (202) 974-3000 Fax: +1 (202) 974-3663

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