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Régimen para reducir la tensión arterial
Un nuevo informe reitera que la dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension o conocida por su sigla DASH, puede llevar a una reducción notable de la tensión arterial. (Rev Panam Salud Publica 2004 16(4):281) (Usted puede comprar este artículo)
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Procesamiento de alimentos.
Este capítulo trata de la evidencia existente sobre los aspectos del procesamiento de los alimentos que podrían influir en los riesgos de cáncer. El capítulo sigue el orden de producción, manufactura, almacenamiento, conservación y preparación de alimentos y esta sección de dos páginas constituye una visión general del tema. Páginas 565-566 (Alimentos, nutrición y la prevención del cáncer: una perspectiva mundial. ©OPS, 2003) (Usted puede comprar este capítulo)
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Cocción.
Este capítulo trata de la evidencia existente sobre los aspectos del procesamiento de los alimentos que podrían influir en los riesgos de cáncer. Esta sección se refiere a las distintas formas de cocción de alimentos (haciendo hincapié en altas temperaturas, alimentos asados, llama directo, subproductos de la cocción a llama directa) y su relación con el riesgo de cáncer en distintas localizaciones. Páginas 594-597 (Alimentos, nutrición y la prevención del cáncer: una perspectiva mundial. © OPS, 2003)(Usted puede comprar este capítulo)
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La dieta y el proceso del cáncer.
Este capítulo del libro "Alimentos, nutrición y la prevención del cáncer: una perspectiva mundial" subraya el papel desempeñado por los alimentos y la nutrición en los procesos que protegen frente al desarrollo del cáncer, o por el contrario, lo favorecen. La primera sección explica la naturaleza del cáncer, como se categoriza y por qué ciertos cánceres son más frecuentes en la infancia y otros lo son en la edad adulta. La segunda sección examina las causas principales del cáncer. El resto del capítulo describe los pasos del proceso del cáncer y muestra la posible intervención del régimen de alimentación, la obesidad, el ejercicio físico en cada uno de ellos. Páginas 58-79 (Alimentos, nutrición y la prevención del cáncer: una perspectiva mundial, © PAHO, 2003) (Usted puede comprar este capítulo)
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Prevalencia y factores de riesgo de sobrepeso en colegialas de 12 a 19 años en una región semiurbana del Ecuador
El objetivo de este artículo es determinar la prevalencia y los factores de riesgo de sobrepeso en colegialas de 12 a 19 años de una región semiurbana del Ecuador e investigar la posible relación del índice de masa corporal (IMC) de cada adolescente con su actividad física e ingestión calórica y de macronutrientes, así como con el IMC estimado de los padres. (Rev Panam Salud Pública, 2003 13(5):277-284)
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La obesidad en los adultos de los Estados Unidos (1999-2000). (instantáneas)
En este artículo se describen los resultados de la última encuesta nacional de salud y nutrición (National Health and Nutrition Examination Surveys)NHANES (1999-2000) con respecto a las tendencias de la prevalencia de la obesidad y de la distribución de frecuencias del IMC. (Rev Panam Salud Publica 2002 12(5):357-358))
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Promoción de la salud en las Américas.
Este capítulo aborda la forma en que las personas individualmente y los grupos de población se organizan para responder a las necesidades de salud promoviendo actividades relacionadas con la salud, dentro y fuera del sector. Se examinan las comunidades saludables y las personas sanas; la alimentación y la nutrición; la prevención y el control del consumo de tabaco, alcohol y otras drogas; la salud reproductiva; los pueblos indígenas; los adultos mayores; los discapacitados; la prevención y el control de la violencia; la salud oral; y la salud mental. Páginas 173-224 (La salud en las Américas - Edición de 2002 v.I. © OPS) (Usted puede comprar este capítulo)
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La dieta complementa los fármacos hipolipidemiantes en varones hipercolesterolémicos.
El objetivo del presente estudio consistió en investigar los efectos de la dieta y de una estatina, la simvastatina, por separado y combinadas. (Rev Panam Salud Pública 2002 11(3):190-191)
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Alimentación y nutrición
Esta sección incluye información sobre La nutrición de los lactantes y de los niños pequeños, Características y tendencias de la lactancia natural y la alimentación complementaria, La desnutrición, El VIH y la lactancia natural, Los micronutrientes, La epidemia de obesidad en las Américas. El propósito es explorar a los aspectos de la nutrición del niño y a identificar a los factores que la afecta. (La Salud en las Américas,© OPS Ed. 2002 Vol.I)
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Resumen: Alimentos, nutrición y la prevención del cáncer: Una perspectiva mundial
Plenamente consciente de la importancia de reducir la morbilidad y mortalidad por cáncer en todo el mundo, la OPS presenta este informe resumido, basado en la obra “Food, Nutrition and the Prevention of Cancer: a global perspective,” un proyecto conjunto del Fondo Mundial para la Investigación sobre el Cáncer y del Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer. Las recomendaciones alimentarias que presenta el informe, sumadas al mantenimiento de la actividad física y de una masa corporal adecuada, permitirán, con el tiempo, reducir la incidencia de cáncer entre 30 y 40%. (©OPS, 2000)
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Resumen: Alimentos, nutrición y la prevención del cáncer: Una perspectiva mundial
Plenamente consciente de la importancia de reducir la morbilidad y mortalidad por cáncer en todo el mundo, la OPS presenta este informe resumido, basado en la obra “Food, Nutrition and the Prevention of Cancer: a global perspective,” un proyecto conjunto del Fondo Mundial para la Investigación sobre el Cáncer y del Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer. Las recomendaciones alimentarias que presenta el informe, sumadas al mantenimiento de la actividad física y de una masa corporal adecuada, permitirán, con el tiempo, reducir la incidencia de cáncer entre 30 y 40%. (©OPS, 2000)
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Índice de masa corporal y cáncer de colon en adultos estadounidenses [instantáneas].
Algunos consideran que la obesidad es indicadora indirecta de un consumo excesivo de alimentos, una vida sedentaria u otro factor no cuantificable. Dado su marcado aumento desde los años setenta, es importante determinar si la obesidad conlleva riesgos de morbilidad o mortalidad, entre ellos el de padecer cáncer de colon. (Rev Panam Salud Pública 1999; 6(4):275)
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Los peligros de consumir suplementos de carotenoides para prevenir el cáncer. [instantáneas]
Algunos científicos afiliados con la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (IRACA) de la OMS han emitido una advertencia contra el consumo de suplementos dietéticos a base de sustancias derivadas de frutas y verduras frescas, y particularmente los comprimidos a base de carotenoides, para la prevención del cáncer. (Rev Panam Salud Pública 1998 3(6):406)
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Incidencia y factores de riesgo de la fractura de fémur proximal por osteoporosis.
Teniendo en cuenta que cerca de 70 por ciento de las fracturas traumáticas en personas mayores de 45 años de edad se deben a osteoporosis, se diseñó un estudio de casos y controles en la ciudad de Mar del Plata, Argentina, para conocer la incidencia de fracturas de fémur proximal por osteoporosis y los factores de riesgo asociados. (Rev Panam Salud Pública 1998; 3(4):211-219)
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El consumo de pescado puede reducir sustancialmente el riesgo de muerte súbita de origen cardíaco [instantáneas].
Según un estudio de cohorte de 11 años llevado a cabo por Albert et al., comer pescado graso por lo menos una vez a la semana puede reducir a la mitad en los hombres el riesgo de muerte súbita de origen cardíaco. (Rev Panam Salud Pública 1998; 3(2):120)
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El aluminio para tratamiento nutricional completo por vía parenteral: requisitos de rotulación y advertencia (Estados Unidos de América) [información farmacológica].
La FDA se propone enmendar sus reglamentos sobre el aluminio en los productos de administración parenteral en volúmenes grandes y pequeños por haberse vinculado el uso de los que contienen aluminio con la morbilidad y mortalidad de pacientes que reciben tratamiento nutricional completo por vía parenteral, especialmente los lactantes prematuros y los pacientes con insuficiencia renal. (Rev Panam Salud Pública 1998; 4(4):280)
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El aumento de peso en pacientes con diagnóstico de cáncer de mama. [instantáneas]
En los Estados Unidos, donde una de cada ocho mujeres llega a tener cáncer de mama, el aumento de peso no solo tiene un efecto sumamente desfavorable en la calidad de vida de las pacientes, sino que, según los datos más recientes, puede también incrementar el riesgo de recurrencia de la enfermedad y disminuir el tiempo de supervivencia. (Rev Panam Salud Pública 1998; 3(4):263-264)
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