El boletín de la Organización Panamericana de la Salud - Agosto de 2006Expertos llaman a la acción para vidas más sanas
Existe amplia evidencia de que una mala nutrición y estilos de vida sedentarios conducen a un número cada vez mayor de personas a ser obesas y poco sanas. Lo que se necesita ahora es acción para revertir estas tendencias, dicen expertos en dieta, actividad física y promoción de salud.
"Todos coinciden en que la obesidad aumenta al igual que las publicaciones dedicadas a ella", indica Enrique Jacoby, asesor regional en Alimentación Saludable y Vida Sana de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). "La necesidad para la acción es urgente y fundamental".
En mayo Jacoby participó con otros expertos en reuniones internacionales efectuadas en San José, Costa Rica, y Mendoza, Argentina. La cita de San José fue organizada por la OPS y el Ministerio de Salud de Costa Rica para discutir la Estrategia Global para Dieta, Actividad Física y Salud de la Organización Mundial de la Salud (OMS). La reunión en Argentina estuvo a cargo de la OPS y de diversos grupos "Cinco por Día", que promueven un mayor consumo de frutas y vegetales.
Participaron educadores, científicos, agricultores, expertos en mercadeo, especialistas en comunicaciones y oficiales en salud pública.
"Todos coincidieron en la necesidad de ir más allá de la investigación y de las recomendaciones respecto a lo que debe hacer la gente," dijo Jacoby. "La decisión personal es parte de la ecuación, pero no es suficiente. Debemos facilitar la elección de opciones adecuadas, actuando a nivel de política pública: hacer de las escuelas mejores lugares, con actividad física y buena nutrición; requerir de la industria el etiquetado transparente en cuanto a contenidos de alimentos y ofrecer al público mejor información mediante campañas efectivas de comunicación. También proteger a los niños ante mensajes que alientan el consumo de alimentos poco saludables."
Don Francisco, animador del programa televisivo Sábado Gigante, asistió a la reunión de San José y ofreció respaldar campañas de comunicación orientadas a que las personas tengan una alimentación más saludable y una mayor actividad física. Exhortó a llevar adelante esfuerzos especiales para enfrentar el problema de la obesidad infantil.