libros sal yodoComo parte de las actividades mensuales sobre sal realizadas por la OPS, el 23 de mayo de 2016 se llevó a cabo un seminario virtual con el tema "Reducción de la Sal y Fortificación", con el objetivo de refrescar los conceptos sobre fortificación de la sal con yodo y sobre reducción de la sal en la dieta. Este esfuerzo fue realizado en coordinación con la OMS para informar a los profesionales de la Región de las Américas sobre las directrices de OMS sobre fortificación con yodo y las directrices sobre reducción de sal.

Además, se habló con detalle sobre la Caja de Herramientas para la Reducción de la Sal y los sistemas integrados de monitoreo de yodo y consumo de sal. El seminario estuvo dirigido a los puntos focales de OPS, gerentes de nutrición y de enfermedades no transmisibles en los ministerios de salud y a otros actores interesados en la Región.

Presentaciones:

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