Washington, 19 de deciembre de 2019 — La Organización Panamericana de la Salud y Airbnb han acordado colaborar en proveer información de inocuidad de alimentos al público, usando materiales didácticos para promover la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y la reducción de riesgos de inocuidad de los alimentos.

Airbnb dijo que "está asociándose con la Organización Panamericana de la Salud (OPS) para proveer nuestra comunidad con recursos sobre la inocuidad de los alimentos como las directrices sobre inocuidad de los alimentos, capacitaciones y los consejos de la inocuidad de los alimentos generales".

En un acuerdo firmado recientemente, la OPS se comprometió a proveer sus 5 Claves para mantener los alimentos seguros a Airbnb para que pueda distribuir estos materiales a los anfitriones de Airbnb Experiencia.

Airbnb formuló Directrices para la Manipulación de Alimentos Aptos para el Consumo para Experiencias del Cocinar, basados en el programa de la OPS de las cinco claves para la inocuidad de los alimentos.

La OPS pondrá a disposición a los anfitriones de Airbnb materiales didácticos disponibles en el Campus Virtual de la OPS de Salud Pública "que se proyectan para promover una mejor comprensión de los riesgos de la inocuidad de los alimentos y la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria".

La colaboración en la inocuidad de los alimentos incluirá el programa de inocuidad de alimentos de la OPS en su centro PANAFTOSA en Rio de Janeiro, Brasil. La colaboración va a durar por un período de tres años.

Acerca de PANAFTOSA

El Centro Panamericano para la Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA-OPS/ OMS) es un centro especializado de la Organización Panamericana de la Salud/ Organización Mundial de la Salud (OPS/ La OMS) responsable de coordinar el Programa de Salud Pública Veterinaria. Trabaja con la prevención, vigilancia y control de las zoonosis, la promoción de las iniciativas para mejorar los sistemas de la inocuidad de los alimentos y la erradicación de la fiebre aftosa, con la meta de promover la salud pública y el desarrollo socioeconómico regional.