Skip to content


política y medidas para la prevención del cáncer ... en América LatinaResumen Regional: Políticas y medidas para la prevención del cáncer y otras enfermedades crónicas en América Latina

Guía esencial para quienes en todos los niveles adoptan decisiones y realizan acciones para prevenir el cáncer y otras enfermedades crónicas—organismos multinacionales, organizaciones de la sociedad civil, gobierno, industria, medios de comunicación, escuelas, lugares de trabajo e instituciones, profesionales de la salud y otros profesionales― y también para la población en general.

fotos, nutrición1
  • Se basa en el informe del WCRF/AICR: Alimentación, nutrición, actividad física y prevención del cáncer: una perspectiva mundial.
  • Examina sistemáticamente los factores determinantes ambientales, económicos, sociales y personales, de la alimentación, la nutrición y los hábitos de actividad física.
  • Evalúa los datos probatorios de las intervenciones y medidas dirigidas a prevenir el cáncer y otras enfermedades, con estudios de casos de las que son sumamente prometedoras. Contiene los juicios emitidos por una comisión de científicos destacados y de expertos de políticas, con asesoramiento de las Naciones Unidas y de otros organismos internacionales.
  • Proporciona recomendaciones generales, basadas en datos probatorios, para políticas.

Contenido

  • Prefacio
  • La necesidad de medidas
  • Datos probatorios y evaluación
  • Principios y recomendaciones

Recomendaciones generales del informe del WCRF/AIRC de 2007 sobre régimen alimentario y cáncer

GRASA CORPORAL
Mantener el menor peso posible, dentro de los márgenes normales de peso corporal.

ACTIVIDAD FÍSICA
Mantenerse físicamente activo como parte de la vida cotidiana.

ALIMENTOS Y BEBIDAS QUE PROMUEVEN EL AUMENTO DE PESO
Limitar el consumo de alimentos de alta densidad energética.
Evitar las bebidas azucaradas.

ALIMENTOS VEGETALES
Consumir sobre todo alimentos de origen vegetal.

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Limitar la ingesta de carnes rojas y no consumir carnes elaboradas.

BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Limitar el consumo de bebidas alcohólicas.

CONSERVACIÓN, ELABORACIÓN, PREPARACIÓN
Limitar el consumo de sal.
No consumir cereales (granos) o leguminosas (legumbres) contaminados por hongos.

SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS
Procurar satisfacer los requerimientos nutricionales solo por medio de la dieta.

LACTANCIA MATERNA
Las madres deben amamantar a sus hijos; los lactantes deben ser amamantados.

SOBREVIVIENTES DEL CÁNCER
Seguir las recomendaciones para la prevención del cáncer.

fotos, nutrición2

La traducción fue hecha por la OPS como parte de su colaboración con el Instituto Americano de Investigaciones en Cáncer / Fondo Mundial de Investigaciones en Cáncer  (American Institute for Cancer Research / World Cancer Research Fund /  / AICR/WCRF), del libro Política y acciones para la prevención del cáncer—Alimentación, nutrición y actividad física: Una perspectiva mundial (publicada en inglés bajo el título Policy and Action for Cancer Prevention—Food, Nutrition, and Physical Activity: A Global Perspective.

Última actualización el Jueves 04 de Febrero de 2010 12:40

Oficina Regional para las Américas de la Organización Mundial de la Salud
525 Twenty-third Street, N.W., Washington, D.C. 20037, United States of America
Tel.: +1 (202) 974-3000 Fax: +1 (202) 974-3663

© Pan American Health Organization. All rights reserved.