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pdf Prevenção de doenças cardiovasculares pela redução do sal na alimentação. Relatório da reunião do grupo de especialistas 9-10 Set 2009  Published Popular

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First EG Meeting Report: Cardiovascular Disease Prevention through Dietary Salt Reduction. Happened on  9-10 September 2009. Há necessidade urgente de converter conhecimento em ação com respeito aos perigos de uma dieta rica em sal. O argumento científico é forte – o sal é um fator de risco para diversas condições e patologias, sendo mais notáveis a hipertensão, a cardiopatia, o acidente vascular cerebral, a insuficiência renal e a obesidade. Pessoas de todas as idades, inclusive crianças, estão sendo afetados, como acontece em todos os grupos socioeconômicos em países com níveis diferentes de desenvolvimento econômico.

Prevenção de doenças cardiovasculares pela redução do sal na alimentação. Relatório da reunião do grupo de especialistas