La Red de Análisis de Riesgos de Inocuidad Alimentaria (FSRisk) es una alianza estratégica internacional que surgió de la necesidad de fortalecer los sistemas de análisis de riesgos en la región de América Latina y del Caribe.
La red se creó en el 2016 a partir de la participación de las principales instituciones de educación superior de Estados Unidos, América Latina y Canadá, gobiernos nacionales y organizaciones internacionales que trabajan en la región de las Américas.
La red fomenta la cooperación Sur-Sur mediante la transferencia de conocimientos y experiencias en el análisis de riesgos entre países.
Para la página en inglés visite: https://www.foodrisk.org/fsrisk
Establecer sistemas sólidos de inocuidad de los alimentos en América Latina y el Caribe para mejorar la salud pública, promover el comercio internacional y fomentar la sostenibilidad de los sistemas alimentarios.
Transmitir conocimientos y experiencias en análisis de riesgos para las partes interesadas en la inocuidad de los alimentos, permitiendo que los gobiernos de América Latina y Caribe se orienten con bases científicas para proteger la salud pública y promover el comercio seguro para alcanzar los sistemas alimentarios sostenibles.
a) Generar confianza, fortalecer la comunicación y compartir recursos entre todas las agencias que trabajan en la región.
b) Promover el empleo del análisis de riesgos para mejorar los sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos en los países de las Américas, principalmente la región de América Latina y Caribe.
Actualmente la FSRisk recibió un fondo semilla del Fondo para la Aplicación de Normas y el Fomento para el Comercio (STDF, por sus siglas en inglés) con el fin de desarrollar un proyecto
para fortalecer las capacidades de Análisis de Riesgos en la región mediante:
Días 14, 18, 19 y 25 de Octubre 2021
En 2019, 152 profesionales de la inocuidad alimentaria de siete países se reunieron para el primer Simposio Latinoamericano de Evaluación de Riesgos (LARAS) en Montevideo, Uruguay. El simposio bilingüe fue organizado conjuntamente por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay (MGAP) y el Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR) con un objetivo común: contribuir a un nuevo enfoque de la inocuidad alimentaria basado en la confianza mutua, la cooperación, multidisciplinariedad y ciencia de vanguardia.
En este año, LARAS 21 busca contribuir una vez más a fortalecer el análisis de riesgo en la Región de América Latina y el Caribe trayendo a la región las experiencias de distintos países en la evaluación de riesgos de nuevos alimentos e ingredientes.
Para más información visite: https://www.achipia.gob.cl/laras2021
2021
Diciembre – Taller regional sobre el análisis de riesgo en inocuidad de los alimentos organizado por OPS junto a JIFSAN para los funcionarios de gobierno de Bahamas y Guyana.
Octubre – Presentación de la FSRisk en el simposio de evaluación de riesgos para América Latina y el Caribe -LARAS 2021.
Marzo – Taller Regional sobre Inspección basada en Riesgo liderado por OPS para los funcionarios de gobierno de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, French Guyana, Honduras, Mexico, Paraguay, Peru, República Dominicana y Uruguay.
Enero - Octubre – Reuniones virtuales con países beneficiarios del proyecto STDF para conocer sus capacidades actuales y necesidades de mejora de su sistema de análisis de riesgos aplicado a la inocuidad de los alimentos.
2020
2019
2018
2017
2016
FS Risk Network establecida
2015
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