El reconocido chef peruano Gastón Acurio se sumó a la campaña de la OPS que busca prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Acurio protagoniza una serie de anuncios de interés público que apuntan a generar conciencia sobre la importancia de aplicar, tanto en los establecimientos de comida como en el hogar, cinco medidas claves para que los alimentos sean seguros, y evitar así enfermedades que pueden transmitir los alimentos, desde las gastrointestinales hasta el cáncer.
"Asegurar que las personas que vienen a comer a tu restaurante se vayan felices, pero también sanas, es tan o más importante que el sabor, que esa receta mágica y que un buen servicio", asegura Acurio en el spot grabado en uno de sus afamados restaurantes en el Perú. Las cinco medidas claves para prevenir enfermedades alimenticias son: mantener la higiene, separar los alimentos crudos de los cocidos, cocer totalmente los alimentos, mantener los alimentos a temperaturas seguras, y utilizar agua e ingredientes crudos seguros.
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
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Gastón Acurio Jaramillo