Prevención de enfermedades cardiovasculares mediante la reducción de la sal alimentaria. Informe de la reunión del grupo de expertos, 9-10 Set. 2009

Hay una urgente necesidad de convertir los conocimientos en acción con respecto a los peligros del alto contenido de sal en los alimentos. El argumento científico es sólido: la sal es un factor de riesgo de varios trastornos y enfermedades, en particular hipertensión, cardiopatías, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia renal y obesidad.

Prevención de enfermedades cardiovasculares mediante la reducción de la sal alimentaria. Informe de la reunión del grupo de expertos,  9-10 Set. 2009