Todos necesitamos comida, pero ¿estás seguro que los alimentos que comes son inocuos? La mayoría de nosotros lo damos por sentado. Pero la comida puede estar contaminada con bacterias, virus, parásitos y sustancias químicas que pueden provocar más de 200 enfermedades, desde diarrea hasta cáncer. Hoy, en el Día Mundial de la Salud, quiero compartir...
La OPS/OMS llama a prevenirlas mediante acciones en toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo, y recomienda aplicar cinco medidas clavesWashington, DC, 6 de abril de 2015 (OPS/OMS).- Los alimentos contaminados por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, desde diarreas hasta cáncer...
Todos los días, Rosameli Rodríguez cuida la parcela del huerto familiar. Cultiva una variedad de frutas y verduras que incluye los ingredientes esenciales para preparar las comidas salvadoreñas típicas: tomates, verduras de hoja y frijoles. Cubre los cultivos de hortalizas con una malla para protegerlos de la contaminación por aves o animales. No...
Todos los días a la hora del almuerzo, docenas de niños entran apresuradamente a la cantina que recientemente se construyó al lado de su escuela en Palmiste Tampe, Haití. Tanto ellos como sus padres pueden estar tranquilos respecto de los alimentos que van a consumir, ya que provienen de una cocina establecida por World Central Kitchen, una...
La Habana, Cuba, 30 de marzo de 2015 (OPS/OMS).- Un comité regional de expertos independientes, convocado por la Organización Panamericana de la Salud/ Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), realizó una visita a Cuba, con el fin de analizar los logros del país encaminados a validar la eliminación de la transmisión vertical del VIH y de la...
Washington, D.C., 30 de marzo de 2015 (OPS/OMS) - Un panel de expertos de todo el mundo debatirá, entre el 31 de marzo y el 1 de abril, cuáles son los instrumentos y mecanismos que los países de las Américas pueden utilizar para asegurar que todas las políticas públicas, y no sólo las que provienen del sector salud, tengan en cuenta el impacto...
San José, 13 de marzo de 2015 (OPS/OMS) - La Directora de la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), Carissa F. Etienne, visitó Costa Rica entre el 9 y 13 de marzo, donde mantuvo distintas reuniones con autoridades del país para abordar temas y proyectos vinculados al desarrollo de la salud.Etienne se...