SHAKE menos sal, más salud. Guía técnica para reducir el consumo de sal

Presentación: 

El paquete SHAKE describe las políticas e intervenciones que han sido efectivas para reducir la ingesta de sal de la población, proporciona evidencia de la eficacia de las intervenciones recomendadas e incluye un conjunto de herramientas que contiene recursos para ayudar a los Estados Miembros a implementar las intervenciones. También se incluye en el paquete un documento más breve que se puede utilizar para promover acciones sobre la reducción de la sal.

Ha sido diseñado para ayudar a los Estados miembros a desarrollar, implementar y monitorear estrategias de reducción de sal que les permitan lograr una reducción en la ingesta de sal de la población.

El acrónimo SHAKE se basa en las áreas clave de acción para reducir el consumo de sal:

  • SURVEILLANCE (VIGILANCIA) MEDIR Y MONITOREAR EL CONSUMO DE SAL
  • HARNESS (MOVILIZACIÓN DEL SECTOR) PROMOVER LA REFORMULACIÓN DE ALIMENTOS Y COMIDAS PARA
  • ADOPCIÓN DE NORMAS INSTAURAR NORMAS EFICACES Y EXACTAS PARA EL ETIQUETADO Y LA PROMOCIÓN DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS
  • KNOWLEDGE (CONOCIMIENTO) EDUCAR Y COMUNICAR PARA QUE LA POBLACIÓN ENTIENDA QUE ES IMPORTANTE CONSUMIR MENOS SAL
  • ENTORNO LOGRAR ENTORNOS QUE FAVOREZCAN UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE