Evento multiagencial planificado para la región de América Latina y el Caribe
Por quinto año consecutivo, este 2025, las organizaciones internacionales y regionales de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), FAO, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) y el Comité Coordinador para América Latina y el Caribe (CCLAC) unen fuerzas para celebrar el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos con un seminario online que reunirá a diferentes actores vinculados a la cadena agroalimentaria para compartir conocimientos y experiencias.
Las temáticas propuestas para este 2025 abordan el rol central de la ciencia en la gestión de la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria. Se tratarán aspectos como el aporte de las nuevas tecnologías en el desarrollo de capacidades, el rol de las ciencias sociales en el fortalecimiento de la gestión de la inocuidad alimentaria, y el valor de los datos generados por los países para el desarrollo de lineamientos internacionales.
Asimismo, se contempla una mesa redonda con representantes de autoridades competentes de alto nivel político y de la industria en inocuidad de los alimentos, orientada a reflexionar sobre la importancia de contar con datos y evidencia científica para la toma de decisiones en inocuidad alimentaria, así como sobre las formas en que esta evidencia se genera y cómo se ha traducido en acciones concretas.
Fecha: 11 de junio, 2025
Hora: 11:00–13:00 Chile
Modalidad: Online
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Interpretación simultánea: español- inglés