Fernando Medina
Managua, Nicaragua, 29 de mayo de 2026 (PANAFTOSA/SPV-OPS/OMS) - Con el liderazgo del Ministerio de Salud (MINSA) y del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), y el apoyo de la OPS/OMS en Nicaragua, representantes de laboratorios, autoridades nacionales y expertos de 14 países de las Américas se reunieron esta semana en Managua en la 12ª Asamblea Ordinaria de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA), con el objetivo de fortalecer la cooperación regional y avanzar en estrategias conjuntas para la inocuidad alimentaria.
La realización de la Asamblea en Nicaragua reflejó el compromiso del país con el fortalecimiento de la inocuidad alimentaria y el trabajo intersectorial entre salud pública, agricultura y protección sanitaria, pilares fundamentales para la prevención y el control de los riesgos alimentarios.
La RILAA, coordinada por PANAFTOSA-OPS, cuenta actualmente con 187 laboratorios miembros y constituye una de las principales redes técnicas regionales dedicadas al fortalecimiento de las capacidades analíticas y de vigilancia en alimentos.
Durante el encuentro, los participantes evaluaron los avances alcanzados en el último bienio y definieron prioridades para el período 2027-2028. El programa incluyó debates técnico-científicos sobre desafíos emergentes en inocuidad alimentaria, como la presencia de microplásticos en alimentos y sus implicaciones para la salud pública.
La agenda contempló también el enfoque de Una Sola Salud aplicado a la inocuidad alimentaria. En este espacio, los países intercambiaron experiencias sobre vigilancia, coordinación e integración entre salud pública, agricultura, medio ambiente e inocuidad alimentaria, resaltando la importancia de respuestas intersectoriales frente a riesgos cada vez más complejos e interconectados.
La participación activa del MINSA y del IPSA permitió destacar la experiencia de Nicaragua en la articulación interinstitucional para la vigilancia y el control de riesgos relacionados con los alimentos.
La Asamblea también analizó los resultados de la evaluación de las capacidades analíticas de los laboratorios miembros para la detección de los principales peligros alimentarios. Los hallazgos servirán de base para orientar las estrategias de fortalecimiento y la elaboración del Plan de Acción de la RILAA para el período 2027-2028.
Como parte de las actividades, los participantes realizaron una visita técnica a los laboratorios del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria, donde conocieron las capacidades y actividades desarrolladas en las áreas de sanidad animal, diagnóstico veterinario móvil e inocuidad de alimentos.
Durante la reunión también se iniciaron las discusiones preparatorias para la conmemoración del 30º aniversario de la RILAA, que se celebrará en 2027. Además, Uruguay fue elegidopaís sede de la 13ª Asamblea Ordinaria de la RILAA, prevista para 2028 en Montevideo.
La reunión reafirmó el compromiso de los países de las Américas con el fortalecimiento de sistemas alimentarios más seguros, resilientes y basados en evidencia científica, así como con la cooperación técnica regional como herramienta clave para proteger la salud pública.
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Fotos: IPSA Fernando Medina |
