Acompáñenos el miércoles 8 de julio a las 10:00 a.m. (hora de Washington D. C. o EST) en el Lanzamiento de los Lineamientos Regional sobre Políticas de Alimentación Saludable y Actividad Física en Entornos Escolares. El evento tiene como fin presentar la versión final de los Lineamientos Regionales sobre Políticas de Alimentación Saludable y Actividad Física en Entornos Escolares (PASAFE), facilitando su comprensión, discusión técnica y apropiación por parte de los Estados Miembros.
Las escuelas constituyen un entorno crítico para determinar qué tan disponibles, accesibles y atractivos son los alimentos saludables y las oportunidades de actividad física. También funcionan como espacios donde pueden desarrollarse habilidades y hábitos para toda la vida. Por ello, es fundamental diseñar, implementar y evaluar estrategias, programas y políticas eficaces dentro de los sistemas educativos para mejorar los entornos escolares. Estas incluyen:
- promover la alimentación saludable y el consumo de agua mediante la regulación de la venta de alimentos y bebidas en las escuelas.
- restringir el acceso y la publicidad de productos ultraprocesados.
- apoyar estilos de vida activos a través de la educación física, el juego, la recreación activa, las aulas activas, el transporte activo y la reducción de comportamientos sedentarios.
La publicación de los Lineamientos Regionales proporcionará a los Estados Miembros un instrumento técnico integral para apoyar el diseño, la implementación, el monitoreo y la evaluación de políticas que promuevan entornos escolares más saludables.
Cómo participar
- FECHA: miércoles, 8 de julio de 2026
- HORA: 10:00 a.m. (hora de Washington D. C. o EST) [Consulte la hora en otras ciudades al final de la página]
- IDIOMAS: inglés y español, con interpretación simultánea en ambos idiomas.
- INSCRIPCIÓN: https://paho-org.zoom.us/webinar/register/WN_kPGXKcd2TYKACJ4QwzDaYw#/registration
Agenda
Muy pronto disponible
Contexto
El Programa Hemisférico sobre Políticas de Alimentación Saludable y Actividad Física en Entornos Escolares es una iniciativa conjunta de la Organización de los Estados Americanos (OEA) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Su objetivo es promover políticas que fomenten la alimentación saludable y la actividad física en las escuelas de las Américas.
El sobrepeso y la obesidad continúan en aumento, afectando al 37,6% de niños y adolescentes (de 5 a 19 años) en las Américas en 2022. Esto se debe en gran medida a entornos poco saludables en los que los niños viven, crecen, aprenden y juegan, caracterizados por la amplia disponibilidad, accesibilidad y comercialización de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas. Estos productos son ricos en azúcar, grasas y sodio, y desplazan opciones más saludables como frutas y verduras, legumbres y cereales integrales. Al mismo tiempo, la insuficiente actividad física es generalizada: en 2016, el 80,7% de los adolescentes de 11 a 17 años no alcanzaba los niveles recomendados de actividad física. En toda la región de las Américas, las niñas presentan consistentemente mayores niveles de inactividad que los niños, lo que pone de manifiesto una persistente brecha de género en la actividad física adolescente.
Las dietas poco saludables y la inactividad física son factores contribuyentes importantes a la obesidad, que afecta la salud inmediata, el rendimiento escolar, la autoestima y la calidad de vida. Los niños y niñas que viven con obesidad tienen mayor probabilidad de mantener el sobrepeso en la adultez y presentan un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT) como diabetes, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
Las escuelas constituyen un entorno crítico para determinar qué tan disponibles, accesibles y atractivos son los alimentos saludables y las oportunidades de actividad física. También funcionan como espacios donde pueden desarrollarse habilidades y hábitos para toda la vida. Por ello, es fundamental diseñar, implementar y evaluar estrategias, programas y políticas eficaces dentro de los sistemas educativos para mejorar los entornos escolares. Estas incluyen promover la alimentación saludable y el consumo de agua mediante la regulación de la venta de alimentos y bebidas en las escuelas; restringir el acceso y la publicidad de productos ultraprocesados; y apoyar estilos de vida activos a través de la educación física, el juego, la recreación activa, las aulas activas, el transporte activo y la reducción de comportamientos sedentarios.
En este contexto, el Programa Hemisférico sobre Políticas de Alimentación Saludable y Actividad Física en Entornos Escolares lanzó una convocatoria regional en 2023. Se recibieron once propuestas de Estados Miembros. Tras su revisión, se seleccionaron las Bahamas, Belice y Colombia para recibir apoyo técnico intensificado. Durante el período 2023-2025, sus experiencias fueron documentadas y las lecciones aprendidas sistematizadas, lo que informó directamente el desarrollo del borrador de la Orientación Regional sobre Políticas de Alimentación Saludable y Actividad Física en Entornos Escolares (PASAFE). Asimismo, se incorporaron los aportes de los Ministerios de Salud y de Educación.
El desarrollo de la Orientación Regional siguió un proceso estructurado, basado en evidencia y orientado por los países. Las experiencias de las Bahamas, Belice y Colombia fueron documentadas y sistematizadas mediante intercambios técnicos continuos, aprendizaje en campo y análisis comparativo, generando conocimientos prácticos sobre diseño de políticas, implementación, monitoreo y coordinación intersectorial. Estas lecciones informaron directamente el marco conceptual y los componentes operativos de la Orientación, fortaleciendo su pertinencia, viabilidad y aplicabilidad en contextos nacionales diversos.
Este proceso forma parte de un esfuerzo progresivo de diálogo técnico e intergubernamental con los Estados Miembros, que incluyó la presentación del borrador de los lineamientos a los Ministerios de Educación y Salud en octubre de 2025, así como la incorporación de sus aportes en el desarrollo del documento.
Hora en otras ciudades
- 7:00 a.m. – Los Angeles, Vancouver.
- 8:00 a.m. - Belmopan, Guatemala City, Managua, Mexico City, San Salvador, San José (Costa Rica), Tegucigalpa.
- 9:00 a.m. - Bogotá, Kingston, Lima, Panama City, Quito,
- 10:00 a.m. - Havana, Port-au-Prince, Nassau, Ottawa, Washington D.C., Bridgetown, Caracas, Georgetown, La Paz, Port of Spain, San Juan, Santo Domingo, Saint George's, Saint John's (Antigua), Santiago.
- 11:00 a.m. – Asunción, Buenos Aires, Brasilia, Montevideo, Paramaribo.
- 4:00 p.m. – Geneva, Madrid.
Para otras ciudades, consulte las horas locales en el siguiente link.