Salt take action spa 2019La campaña "Semana de Sensibilización de la Sal" -del 4 al 10 de marzo- tiene como objetivo promover la implementación de acciones basadas en la evidencia para reducir el consumo de sal en la población. La Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) se une al esfuerzo de la comunidad mundial para compartir herramientas técnicas que faciliten el desarrollo e implementación de políticas integrales de reducción de sal y diseminar mensajes clave para promover prácticas saludables en el hogar, la escuela y el lugar de trabajo.

Participe con nosotros el miércoles 6 de marzo en el seminario virtual para presentar las iniciativas que se están desarrollando en la Región de las Américas para fomentar políticas y medidas para reducir el consumo de sal. A continuación, siga leyendo los detalles de esta actividad y descargue y comparta los materiales de abogacía relacionados con esta campaña.

"Best-buys" para la reducción del consumo de sal

Es irrefutable que el consumo excesivo de sal/sodio afecta adversamente la presión arterial. El consumo de menos de 5 g/sal (<2 g de sodio) por adulto/por día, de todas las fuentes, es la ingesta recomendada por la OMS y el objetivo que los países deben alcanzar con sus iniciativas de reducción de sal/sodio en la dieta. El consumo de sal/sodio en la Región de las Américas está muy por encima del nivel recomendado. Entre ocho países de la Región con datos a 2015, la ingesta diaria de sal por persona oscila entre 8,5 y 15 g.

La reducción del consumo de sal/sodio es una de las intervenciones más costo eficaces para prevenir la hipertensión arterial y las ECV. ¡Es hora de tomar ACCIÓN sobre la sal! mediante:

  1. La reformulación de los productos alimenticios para que contengan menos sal/sodio fijando niveles objetivo de contenido de sal/sodio en los alimentos y las comidas.
  2. La creación de un entorno propicio en instituciones públicas, tales como hospitales, escuelas, lugares de trabajo y residencias para que puedan proponerse opciones con menos contenido de sal/sodio.
  3. Campañas en los medios de comunicación para crear conciencia sobre la reducción del consumo de sal.
  4. La instauración de un etiquetado en la parte frontal de los envases que proporcione información fácil de leer y comprender a los consumidores.
  5. Monitoreo (consumo de sal/sodio de la población; conocimiento, actitudes y practicas (CAP); contenido de sal/sodio en los alimentos - reformulación).

ACTIVIDADES

6 de marzo - Seminario virtual "Es hora de toma ACCIÓN sobre la Sal"

SALT INFO WEBINAR 2019

El programa incluye un panorama de las actividades planeadas para 2019 por el Grupo Técnico Asesor de la OPS para la Prevención de las Enfermedades Cardiovasculares a través de la Reducción del Consumo de Sodio, así como la presentación de la Red de Acción sobre Estrategias para Reducir el Consumo de Sodio y la Prevención y Control de Enfermedades Cardiovasculares en Latinoamérica y el Caribe. Asimismo, los asistentes podrán conocer más sobre el estudio sobre los niveles de sal a través del análisis del etiquetado. Más información

  • GRABACIONES: (Seleccione el idioma preferido y haga clic en "Playback")

 

4 de marzo - Cocina con la OPS - Sesión de cocina en vivo para consumir menos sal

"Cocina con la OPS" es una sesión de cocina en la que nuestros expertos mostraron como preparar una deliciosa y saludable receta de pescado bajo en sal. La sesión fue transmitida en directo por InstagramLive el 4 de marzo.

Si no pudo verla, aquí está la grabación.

Ver video

CocinaconlaOPS

Materiales de abogacía

INFOGRAPHIC Salt BestBuys 2019 SPA

Infografía [EN] [SP]

Salt BestBuys REFORMULATE spa

Reformular [EN] [SP]

Salt BestBuys IMPLEMENT spa

Implementar [EN] [SP]

Salt BestBuys APPLY spa

Aplicar [EN] [SP]

Salt BestBuys CREAR spa

Crear [EN] [SP]

Salt BestBuys MONITOR spa

Monitorear [EN] [SP]

SALT INFO2 SPA 2019 Al comprar [EN] [ES]

SALT INFO1 SPA 2019 Al cocinar [EN] [ES]

SALT INFO3 SPA 2019 En la mesa [EN] [ES]

SALT INFO4 SPA 2019 ¡Actúa! [EN] [ES]

SEMANA SAL 2018 GIF FIJO ES 

GIF: Semana de Sensibilización de la Sal [ES] [EN]