Lineamientos regionales sobre políticas de alimentación saludable y actividad física en entornos escolares

El aumento del sobrepeso y la obesidad a nivel mundial, y particularmente en la Región de las Américas, genera consecuencias físicas y psicológicas que afectan la salud durante la infancia, la adolescencia y la edad adulta de las personas. La obesidad infantil puede provocar dificultades conductuales y emocionales, conducir a la estigmatización y a una socialización deficiente, y limitar el nivel educativo que los niños y las niñas pueden alcanzar. 

 

Las escuelas representan una oportunidad estratégica para avanzar en el desarrollo sostenible, abordar todas las formas de malnutrición y promover la salud integral tanto a nivel escolar como comunitario, garantizando el ejercicio efectivo de los derechos fundamentales de la población estudiantil. 

 

Estos lineamientos regionales sobre políticas de alimentación saludable y actividad física en entornos escolares se desarrollaron en el marco del Programa Hemisférico sobre Políticas de Alimentación Saludable y Actividad Física en Entornos Escolares, impulsado desde el 2022 por la Organización de los Estados Americanos (OEA) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS). El programa pretende fortalecer las capacidades nacionales y sistematizar las experiencias de los países para apoyar a los gobiernos de la Región. 

 

Esta publicación ofrece una guía técnica y operativa para que los países de las Américas diseñen, implementen, den seguimiento y evalúen políticas y programas intersectoriales que promuevan entornos escolares saludables, con énfasis en la alimentación saludable, la actividad física y la prevención de la malnutrición en todas sus formas. Está destinada a encargados de la toma de decisiones, técnicos y personal de apoyo de los sectores de la educación y la salud de los niveles nacional y subnacional, así como a otros actores estratégicos, como los relacionados con la alimentación escolar, la educación física, la agricultura familiar, la infraestructura y la protección social. También está dirigida a la comunidad educativa, las instituciones formadoras, la academia, la sociedad civil y las instancias de cooperación técnica internacional.