É muito pouco provável que a COVID-19 seja transmitida por meio dos alimentos ou suas embalagens. Os coronavírus não podem se multiplicar nos alimentos porque precisam de um hospedeiro animal ou humano para fazê-lo. A COVID-19 é uma doença respiratória transmitida principalmente pelo contato de pessoa a pessoa e pelo contato direto com as gotículas expelidas quando uma pessoa infetada tosse ou espirra.
Embora os vírus que causam doenças respiratórias sejam transmitidos por meio dos alimentos ou suas embalagens, esses produtos podem ser contaminados quando manuseados por pessoas infetadas com COVID-19 se elas não adotam certas medidas de higiene. Por isso, a PANAFTOSA-OPAS/OMS recomenda fortalecer as boas práticas ao longo da cadeia de valor e evitar o consumo de alimentos crus ou pouco cozidos.
A PANAFTOSA-OPAS/OMS, através de sua área técnica de Inocuidade dos Alimentos, tem desenhado uma série de infográficos com mensagens chave para prevenir a contaminação dos alimentos e das superfícies pelo SARS-COV-2 nas indústrias alimentícias.
Essas e outras dúvidas relacionadas com a Covid- 19 são esclarecidas pelos materiais gráficos, que foram criados sob a base do guia “COVID-19 e inocuidade dos alimentos: orientações para as empresas” da OMS.
Os materiais estão disponíveis aqui para download.
