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Documentos Ácidos grasos trans

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portada blanca con cuadrados de colores
Protocolo simplificado para medir el contenido de ácidos grasos trans como porcentaje de los ácidos grasos totales en productos alimenticios
Otras publicaciones
La imagen muestra una composición de alimentos como panes y productos horneados en tonos cálidos. En la parte superior aparecen los logotipos de la OPS y la OMS. El diseño incluye un recuadro verde con el título principal, un bloque de texto explicativo en fondo celeste y una lista de abreviaturas y acrónimos a la derecha.
Potencial repercusión económica de la eliminación de las grasas trans de producción industrial en el Estado Plurinacional de Bolivia: Resultados de un estudio de modelación
Productos científicos y técnicos, Otras publicaciones
Enfermedades no transmisibles en la Región de las Américas: revisión del programa de trabajo de la Organización Panamericana de la Salud tras 25 años de actividades
Enfermedades no transmisibles en la Región de las Américas: revisión del programa de trabajo de la Organización Panamericana de la Salud tras 25 años de actividades
Productos científicos y técnicos
Countdown to 2023: WHO report on global trans-fat elimination 2022
Countdown to 2023: WHO report on global trans-fat elimination 2022
Informes técnicos
food
RPSP Número especial - Mejorar la seguridad nutricional de los hogares y la salud pública en la CARICOM
Productos científicos y técnicos
Los efectos de la regulación del consumo de grasas trans en Argentina
Los efectos de la regulación del consumo de grasas trans en Argentina
Productos científicos y técnicos
portada publicacion acidos grasos
Eliminación de los ácidos grasos trans de producción industrial. Herramienta para la redacción de regulaciones
Directrices
Consumo de productos ultraprocesados y procesados con exceso de nutrientes asociados con enfermedades crónicas no transmisibles y la alimentación insalubre en las Américas
Hoja informativa: Consumo de productos ultraprocesados y procesados con exceso de nutrientes asociados con enfermedades crónicas no transmisibles y la alimentación insalubre en las Américas
Otras publicaciones
Countdown to 2023: WHO report on global trans fat elimination 2021
Countdown to 2023: WHO report on global trans fat elimination 2021
Informes técnicos
Prevención y manejo de los conflictos de intereses en los programas de nutrición nacionales. Hoja de ruta para aplicar el proyecto de enfoque de la Organización Mundial de la Salud en la Región de las Américas
Prevención y manejo de los conflictos de intereses en los programas de nutrición nacionales. Hoja de ruta para aplicar el proyecto de enfoque de la Organización Mundial de la Salud en la Región de las Américas
Productos científicos y técnicos
Protocolo mundial para medir el perfil de ácidos grasos en los alimentos, con énfasis en el control de los ácidos grasos trans derivados de aceites parcialmente hidrogenados
Protocolo mundial para medir el perfil de ácidos grasos en los alimentos, con énfasis en el control de los ácidos grasos trans derivados de aceites parcialmente hidrogenados
Productos científicos y técnicos
etiquetado ury
El etiquetado frontal como instrumento de política para prevenir enfermedades no transmisibles en la Región de las Américas
Productos científicos y técnicos
replace-modulo6-spa
REPLACE módulo 6: EXIGIR Guía práctica para las políticas y la aplicación de los reglamentos concernientes a las grasas trans
Productos científicos y técnicos
replace-modulo5-spa
REPLACE módulo 5: CONCIENCIAR Guía práctica para concienciar al público acerca de las grasas trans
Productos científicos y técnicos
replace-modulo4-spa
REPLACE módulo 4: ANALIZAR Guía práctica para la vigilancia de las grasas trans
Productos científicos y técnicos
replace-modulo3-spa
REPLACE módulo 3:LEGISLAR Guía práctica para orientar las actuaciones normativas en relación con las grasas trans
Productos científicos y técnicos
replace-modulo2-spa
REPLACE módulo 2: PROMOVER Guía práctica para determinar los mejores aceites alternativos e intervenciones para promover su uso
Productos científicos y técnicos
replace-modulo1-spa
REPLACE módulo 1: REVISAR Guía práctica para evaluar el panorama y elaborar una hoja de ruta de eliminación de las grasas trans
Productos científicos y técnicos
análisis del impacto regulatorio
Taller regional sobre el análisis del impacto regulatorio para la formulación de políticas destinadas a eliminar los ácidos grasos trans de producción industrial en la Región de las Américas
Documentos de reuniones
Mecanismos regulatorios
Mecanismos regulatorios para eliminar los ácidos grasos trans de producción industrial de la cadena alimentaria en la Región de las Américas
Documentos de reuniones
Publicación Etiquetado Frontal
El etiquetado frontal como instrumento de política para prevenir enfermedades no transmisibles en la Región de las Américas
Otras publicaciones