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Documentos Nutrición

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Portada de la publicación Lineamientos regionales sobre políticas de alimentación saludable y actividad física en entornos escolares, con la foto de una niña sonriente, con camiseta amarilla sentada ante un plato de comida
Lineamientos regionales sobre políticas de alimentación saludable y actividad física en entornos escolares
Otras publicaciones
Mejores prácticas de etiquetado frontal de productos alimentarios en la Región de las Américas
Mejores prácticas de etiquetado frontal de productos alimentarios en la Región de las Américas. Versión revisada
Otras publicaciones
Travel_advisory_FIFA2026
Recomendaciones de salud pública para viajeros que asistan a la Copa Mundial de la FIFA 2026
Alertas y actualizaciones epidemiológicas, Hojas informativas
Portada de Impuestos a las bebidas endulzadas en las Américas. Informe regional 2025
Impuestos a las bebidas endulzadas en las Américas. Informe regional 2025
Informes técnicos
Cover of the SHAKE the salt habit, 2nd ed. showing an illustration of a salt shaker spreading salt over the icons of different food products. Over an orange background, the shadow of an octagon with the legend "High in sodium"
SHAKE the salt habit, 2nd ed.
Productos científicos y técnicos
América Latina y el Caribe. Panorama regional de la seguridad alimentaria y la nutrición 2025 Estadísticas y tendencias
América Latina y el Caribe. Panorama regional de la seguridad alimentaria y la nutrición 2025 Estadísticas y tendencias
Informes técnicos
portada blanca con cuadrados de colores
Protocolo simplificado para medir el contenido de ácidos grasos trans como porcentaje de los ácidos grasos totales en productos alimenticios
Otras publicaciones
Informe ejecutivo de la Evaluación Final del Proyecto APS y Nutrición
Informe ejecutivo de la Evaluación Final del Proyecto APS y Nutrición
Informes técnicos
Informe ejecutivo del Proyecto APS y Nutrición, ejecutado por OPS/OMS Guatemala y financiado por la Unión Europea
Resumen ejecutivo del Informe Final del Proyecto APS y Nutrición
Informes técnicos
Resolución CD62.R8 - Plan de acción sobre la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles 2025-2030
Resolución CD62.R8 - Plan de acción sobre la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles 2025-2030
Mandatos y estrategias
Plan de acción sobre la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles 2025-2030
CD62/8 - Plan de acción sobre la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles 2025-2030
Mandatos y estrategias
La imagen muestra una composición de alimentos como panes y productos horneados en tonos cálidos. En la parte superior aparecen los logotipos de la OPS y la OMS. El diseño incluye un recuadro verde con el título principal, un bloque de texto explicativo en fondo celeste y una lista de abreviaturas y acrónimos a la derecha.
Potencial repercusión económica de la eliminación de las grasas trans de producción industrial en el Estado Plurinacional de Bolivia: Resultados de un estudio de modelación
Productos científicos y técnicos, Otras publicaciones
Episodio 11: Etiquetado de alimentos. Entrevistador y experto sobre el tema
Hablemos de salud - Ep. 11: Etiquetado de alimentos
Materiales de comunicación
Informe anual del Proyecto Atención Primaria de Salud y Nutrición 2023-2024
Informes de situación
Las ENT de un vistazo 2025. Vigilancia y monitoreo de las ENT: Mortalidad por enfermedades no transmisibles y prevalencia de sus factores de riesgo en la Región de las Américas
Las ENT de un vistazo 2025. Vigilancia y monitoreo de las ENT: Mortalidad por ENT y prevalencia de sus factores de riesgo en las Américas
Productos científicos y técnicos
Comparison of front-of-package nutrition labelling schemes in Costa Rica: A multi-arm parallel-group randomised controlled trial assessing objective understanding and purchase intention
Article:Comparison of front-of-package nutrition labelling schemes in Costa Rica: A multi-arm parallel-group randomised controlled trial assessing objective understanding and purchase intention
Productos científicos y técnicos, Otras publicaciones
Article: Effects of front-of-package nutrition labelling systems on objective understanding and purchase intention in El Salvador: results from a multi-arm parallel-group randomised controlled trial
Artículo: Effects of front-of-package nutrition labelling systems on objective understanding and purchase intention in El Salvador: results from a multi-arm parallel-group randomised controlled trial
Productos científicos y técnicos, Otras publicaciones
Iniciativas en alimentación, nutrición y actividad física en las escuelas de las Américas
Iniciativas en alimentación, nutrición y actividad física en las escuelas de las Américas
Informes técnicos
portada
Acelerar la reducción de la anemia: un marco de acción integral: informe resumido
Otras publicaciones
Políticas saludables de compra y abastecimiento de alimentos para la Región de las Américas
Políticas saludables de compra y abastecimiento de alimentos para la Región de las Américas
Productos científicos y técnicos, Informes técnicos
Trifoliar: Proyecto de Atención Primaria de Salud y Nutrición
Materiales de comunicación, Folletos